બાગાયત

સામગ્રી

• બાગાયતશાસ્ત્રીઓ
• બાગાયતના પ્રકારો
• બાગાયતી પાકોની લાક્ષણિકતાઓ
• બાગાયતી પાકોનું વર્ગીકરણ

આ બાગાયત તે વિજ્ isાન છે જે શાકભાજીને લગતી દરેક બાબતોનું ધ્યાન રાખે છે. આ વાવણી, સંભાળ, લણણી, વિતરણ, કિંમત અને અનુગામી વપરાશ માટે જરૂરી ટેકનોલોજીથી છે.

શબ્દના કડક દૃષ્ટિકોણથી "બાગાયત”એ જમીન તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જ્યાં શાકભાજી અથવા પાક વાવવામાં આવે છે. આ જમીન વ્યાપક (એટલે ​​કે સેંકડો હેક્ટર) હોઈ શકે છે અથવા ફક્ત થોડા મીટર જ હોઈ શકે છે.

આ બાગાયત તે બધું છે જે શાકભાજીની સંભાળનો સંદર્ભ આપે છે, પ્રક્રિયાની ક્ષણને ધ્યાનમાં લીધા વગર કે જેમાં તે છે.

બાગાયતશાસ્ત્રીઓ

બાગાયતશાસ્ત્રીઓ તે લોકો છે જેઓ જરૂરી સુધારાઓ કરવાની જવાબદારી સંભાળે છે જેથી પાક વધુ નફાકારક બને. આ હેતુ માટે, વિશિષ્ટ ખાતરો, ફ્યુમિગેટર્સ (વાવેતરને નુકસાન પહોંચાડતા જંતુઓ અને જીવાતોના ફેલાવાને રોકવા માટે), બગીચાના સિંચાઈના પ્રકારો, યોગ્ય હવામાન પરિસ્થિતિઓ વગેરેનો ઉપયોગ થાય છે.

આનુવંશિક હેરફેર

કેટલાક દાયકાઓ પહેલા આનુવંશિક હેરફેર છોડના વિકાસની તરફેણ કરવાના મૂળભૂત સાધન તરીકે અને તેઓ કોઈપણ પ્રકારના વાવેતર વખતે સામાન્ય રીતે સંતાઈ રહેલા જીવાતો અને રોગોનો સામનો કરી શકે છે.

બાગાયતના પ્રકારો

ત્યાં એક સંસ્થા છે જે બાગાયત સંબંધિત તમામ બાબતોનું નિયમન કરે છે. આ સંસ્થા કહેવાય છે બાગાયતી વિજ્iencesાન માટે આંતરરાષ્ટ્રીય સમાજ (SICH). આ સમાજે નક્કી કર્યું છે કે, બાગાયતની અંદર, વિવિધ પ્રકારના બાગાયતને અલગ પાડી શકાય છે:

• ફ્લોરીકલ્ચર. તે બાગાયતનો ભાગ છે જે સુશોભન હેતુઓ માટે વાવેલા ફૂલો અને છોડ સાથે વ્યવહાર કરે છે. એટલે કે, નર્સરીમાં તેના વેચાણનો ઉપયોગ તેમને ઘરની અંદર અને બગીચાઓ અથવા ઉદ્યાનો બંનેમાં સજાવવા માટે થાય છે.
• કૃષિ. તે તે બાગાયત ક્ષેત્ર છે જ્યાં શાકભાજીનો હવાલો હોય, પછી ભલે તે મૂળ, કંદ, પાંદડા અથવા ફળો હોય.
• ફળદ્રુપતા. તે ફળોનો હવાલો ધરાવતો વિસ્તાર છે.
• સુગંધિત અને ષધીય જાતો. તે તે વિસ્તારો છે જે રોઝમેરી, લવંડર, લેમન ગ્રાસ વગેરે જેવી સુગંધિત પ્રજાતિઓના ઉત્પાદન અને માર્કેટિંગ માટે જવાબદાર છે.

બાગાયતી પાકોની લાક્ષણિકતાઓ

અન્ય પ્રકારના પાકથી વિપરીત, બાગાયતી પાકોમાં કેટલીક લાક્ષણિકતાઓ છે જે તેમને બાકીનાથી અલગ પાડે છે:

• તેમાં પાણીની percentageંચી ટકાવારી હોય છે (90 થી 95%વચ્ચે)
• તકનીકી પ્રગતિ સાથે, તે હેતુ છે કે વાવણીથી લણણી સુધીનો સમયગાળો ટૂંકા અને ટૂંકા ગાળાનો વપરાશ વધારવા માટે છે. કોઈપણ રીતે, આ બિંદુ શાકભાજીની દરેક જાતિઓ અને લણણી પહેલા વધતા સમય પર આધારિત છે.
• તેમને જમીનના મોટા વિસ્તારોની જરૂર નથી (જોકે તેઓ જેટલી વ્યાપક છે, તેટલી જ વધુ વાવણી કરી શકાય છે).

બાગાયતી પાકોનું વર્ગીકરણ

• વૈજ્ scientificાનિક કઠોરતા દ્વારા. આ વર્ગીકરણ દરેક પાક માટે વિશિષ્ટ મોર્ફોલોજિકલ, વ્યવસ્થિત અને શારીરિક મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં લે છે.
• વ્યવહારુ હુકમથી. અહીંનો ઉદ્દેશ શક્ય તેટલો દરેક પાકનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવાનો છે.
• જૈવિક પ્રકાર. તે પાકની વાવણીનું સ્થળ અથવા સ્થળ ધ્યાનમાં લે છે. ઉદાહરણ તરીકે, હવામાનનો પ્રકાર, વરસાદનું પ્રમાણ, હવામાનમાં ફેરફાર વગેરે.

બાગાયતી પાકોનું અન્ય સંભવિત વર્ગીકરણ દ્વારા આપવામાં આવેલી depthંડાઈ પર આધારિત છે મૂળ વિસ્તરણ. આ વિસ્તરણ માત્ર શાકભાજીના પ્રકારને જ નહીં પરંતુ જમીનના પ્રકારને પણ ધ્યાનમાં લે છે, કારણ કે ઘણી વખત ખૂબ જ માટીવાળી જમીન મૂળને વધુ પડતા વધતા અટકાવે છે.

આ વર્ગીકરણ અનુસાર, શાકભાજીને 3 મોટા જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે:

સુપરફિસિયલ મૂળ (45 થી 60 સેમી વચ્ચે). આમાં શામેલ છે:

1. લસણ
2. સેલરી
3. બ્રોકોલી
4. ડુંગળી
5. કોબીજ
6. એન્ડિવ
7. પાલક
8. લેટીસ
9. મકાઈ
10. પપ્પા
11. કોથમરી
12. લીક
13. મૂળા

મધ્યમ deepંડા મૂળ (90 થી 120 સેમી). આમાં શામેલ છે:

1. ચાર્ડ
2. વેચ
3. રીંગણા
4. કેન્ટાલોપ
5. સલગમ
6. કાકડી
7. મરી
8. કઠોળ
9. બીટનો કંદ
10. ગાજર
11. પ્રારંભિક સ્ક્વોશ

Deepંડા મૂળ (120 સેમીથી વધુ). આમાં શામેલ છે:

1. આર્ટિકોક
2. શક્કરિયા
3. શતાવરી
4. સ્ટિંગ્રે
5. માખણ કઠોળ
6. તરબૂચ
7. ટામેટા
8. લેટ સ્ક્વોશ

શાકભાજી જે 3 કે 4 વર્ષ જીવે છે

1. આલ્કોસિલ શતાવરીનો છોડ
2. ફ્રુટીલા ફુવારામાંથી વોટરક્રેસ
3. ઓરેગાનો થિસલ
4. ચિવ

વાર્ષિક શાકભાજી કે હિમ પ્રતિકાર

1. Radicheta સલગમ ચાર્ડ
2. લસણ ડુંગળી બ્રોડ બીન
3. સેલરી માર્જોરમ બીટરૂટ
4. વટાણા કોબીજ લીક
5. બ્રોકોલી સ્પિનચ કોબી
6. Endive Parsley Salsify
7. વરિયાળી મૂળા ગાજર
8. લેટીસ

વાર્ષિક શાકભાજી ઠંડા અથવા બર્ફીલા વાતાવરણ માટે સંવેદનશીલ

1. તુલસી તરબૂચ કઠોળ
2. શક્કરીયા ઓકરા તરબૂચ
3. રીંગણા બટાકા ટામેટા
4. કોળુ કાકડી સ્પિનચ
5. મકાઈ
6. Zelandia મરી Zucchini