આ કોલોઇડ્સ છે સજાતીય મિશ્રણસોલ્યુશન્સની જેમ, પરંતુ આ કિસ્સામાં માઇક્રોસ્કોપિક સ્કેલ પર, એક અથવા વધુ પદાર્થોના કણોને અલગ પાડવામાં આવે છે, વિખેરાયેલા અથવા વિખરાયેલા તબક્કા, જે અન્ય પદાર્થમાં વિખેરાઈ જાય છે જેને વિખેરવું અથવા સતત તબક્કો કહેવાય છે.
શબ્દ કોલોઇડ માં સ્કોટિશ રસાયણશાસ્ત્રી થોમસ ગ્રેહામ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો 1861 અને ગ્રીક મૂળમાંથી ઉતરી આવ્યું છે કોલાસ (κoλλα), જેનો અર્થ થાય છે "જે પાલન કરે છે"અથવા"અસ્પષ્ટ”, આ સંબંધિત છે આ પ્રકારના પદાર્થોની મિલકત સામાન્ય ફિલ્ટર્સમાંથી પસાર થતી નથી.
માં કોલોઇડ્સ, વિખરાયેલા તબક્કાના કણો પ્રકાશને છૂટા કરવા માટે પૂરતા મોટા હોય છે (ઓપ્ટિકલ ઇફેક્ટ જેને ટિન્ડલ ઇફેક્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે), પરંતુ વરસાદ અને અલગ થવા માટે એટલા નાના નથી. આ ઓપ્ટિકલ ઇફેક્ટની હાજરી કોલોઇડને સોલ્યુશન અથવા સોલ્યુશનથી અલગ પાડવાનું શક્ય બનાવે છે. કોલોઇડ કણો 1 નેનોમીટર અને માઇક્રોમીટર વચ્ચે વ્યાસ ધરાવે છે; તે ઉકેલો 1 નેનોમીટર કરતા નાના છે.કોલોઇડ્સ બનાવે છે તે સમૂહને માઇકેલ્સ કહેવામાં આવે છે.
કોલોઇડની ભૌતિક સ્થિતિ વિખેરવાના તબક્કાની ભૌતિક સ્થિતિ દ્વારા વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, જે પ્રવાહી, ઘન અથવા વાયુયુક્ત હોઈ શકે છે; વિખરાયેલ તબક્કો આ ત્રણ પ્રકારોમાંથી એકને પણ અનુરૂપ હોઈ શકે છે, જોકે વાયુયુક્ત કોલોઇડમાં આ હંમેશા પ્રવાહી અથવા ઘન હોય છે.
સામાન્ય અને વ્યાપક ઉપયોગની અસંખ્ય industrialદ્યોગિક સામગ્રીઓના નિર્માણમાં કોલાઇડલ પદાર્થો મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે પેઇન્ટ, પ્લાસ્ટિક, કૃષિ માટે જંતુનાશકો, શાહી, સિમેન્ટ, સાબુ, લુબ્રિકન્ટ્સ, ડિટરજન્ટ, એડહેસિવ અને વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનો. જમીનમાં સમાયેલ કોલોઇડ પાણી અને પોષક તત્વોને જાળવી રાખવામાં ફાળો આપે છે.
દવામાં, કોલોઇડ્સ અથવા પ્લાઝ્મા વિસ્તરણ કરનારાઓને ક્રિસ્ટલોઇડ્સના ઉપયોગ દ્વારા પ્રાપ્ત કરેલા કરતાં લાંબા સમય સુધી ઇન્ટ્રાવાસ્ક્યુલર વોલ્યુમ વિસ્તૃત કરવા માટે સંચાલિત કરવામાં આવે છે.
કોલોઇડ્સ હોઈ શકે છે હાઇડ્રોફિલિક અથવા હાઇડ્રોફોબિક. સર્ફેક્ટન્ટ્સ જેમ કે સાબુ (લાંબી સાંકળ ફેટી એસિડના ક્ષાર) અથવા ડિટર્જન્ટ તેઓ એસોસિયેશન કોલોઇડ્સ બનાવે છે, જે હાઇડ્રોફોબિક કોલોઇડ્સને સ્થિર કરવાની મંજૂરી આપે છે.
જ્યારે વિખરાયેલા તબક્કા અને વિખેરાવાના માધ્યમ વચ્ચે સ્પષ્ટ તફાવત કરી શકાય છે, ત્યારે તેને સરળ કોલોઇડ કહેવામાં આવે છે. ત્યાં અન્ય વધુ જટિલ કોલોઇડ્સ છે, જેમ કે રેટિક્યુલર કોલોઇડલ સિસ્ટમ્સ, જેમાં બંને તબક્કાઓ ઇન્ટરલોકિંગ નેટવર્ક્સ દ્વારા રચાય છે (સંયુક્ત ચશ્મા અને ઘણા જેલ અને ક્રિમ આ પ્રકારના હોય છે), અને કહેવાતા બહુવિધ કોલોઇડ્સ, જેમાં વિખેરાતા માધ્યમ સહઅસ્તિત્વ ધરાવે છે. બે અથવા વધુ વિખરાયેલા તબક્કાઓ સાથે, જે બારીક રીતે વહેંચાયેલા છે. કોલોઇડ્સના વીસ ઉદાહરણો નીચે આપેલા છે:
- દૂધની ક્રીમ
- દૂધ
- લેટેક્ષ પેઇન્ટ્સ
- ફીણ
- જેલી
- ધુમ્મસ
- ધુમાડો
- મોન્ટમોરિલોનાઇટ અને અન્ય સિલિકેટ માટી
- ઓર્ગેનિક સામગ્રી
- બોવાઇન કોમલાસ્થિ
- આલ્બુમિન ડેરિવેટિવ્ઝ
- પ્લાઝમા
- ડેક્સ્ટ્રાન્સ
- હાઇડ્રોએથિલ સ્ટાર્ચ
- વણાયેલ હાડકું
- ધુમ્મસ
- ડીટરજન્ટ
- સિલિકા જેલ
- ટાઇટેનિયમ ઓક્સાઇડ
- રૂબી
