સામગ્રી
રસાયણશાસ્ત્ર એ વિજ્ scienceાન છે જે તેની રચના, બંધારણ અને ગુણધર્મોની દ્રષ્ટિએ બાબતનો અભ્યાસ કરે છે. તે બાબતોમાં થતા ફેરફારોનો પણ અભ્યાસ કરે છે, જે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ અથવા energyર્જાના હસ્તક્ષેપને કારણે થઇ શકે છે.
તેમાં વિવિધ વિશિષ્ટતાઓ શામેલ છે:
- ઓર્ગેનિક રસાયણશાસ્ત્ર: કાર્બનના સંયોજનો અને ડેરિવેટિવ્ઝનો અભ્યાસ કરો.
- અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર: કાર્બનમાંથી મેળવેલા તત્વોને બાદ કરતાં તમામ તત્વો અને સંયોજનોનો ઉલ્લેખ કરે છે.
- ભૌતિક રસાયણશાસ્ત્ર: પ્રતિક્રિયામાં પદાર્થ અને energyર્જા વચ્ચેના સંબંધનો અભ્યાસ કરો.
- વિશ્લેષણાત્મક રસાયણશાસ્ત્ર: પદાર્થોની રાસાયણિક રચનાનું વિશ્લેષણ કરવાની પદ્ધતિઓ અને તકનીકો સ્થાપિત કરે છે.
- બાયોકેમિસ્ટ્રી: અભ્યાસ કરો રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ જે જીવંત જીવોમાં વિકાસ પામે છે.
કાર્બનિક અને અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર વચ્ચેનું વિભાજન તે સમયથી આવે છે જ્યારે તમામ કાર્બન સંયોજનો આવ્યા હતા જીવિત. જો કે, હાલમાં કાર્બન ધરાવતા પદાર્થો છે જેનો અભ્યાસ અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર દ્વારા કરવામાં આવે છે: ગ્રેફાઇટ, હીરા, કાર્બોનેટ અને બાયકાર્બોનેટ, કાર્બાઇડ.
જોકે અગાઉ કાર્બનિક અને અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર વચ્ચે એક વિભાજન હતું કારણ કે બીજો તે ઉપયોગમાં લેવાતો હતો ઉદ્યોગહાલમાં ઓર્ગેનિક રસાયણશાસ્ત્રના industrialદ્યોગિક ઉપયોગનું વિશાળ ક્ષેત્ર છે, જેમ કે ફાર્માકોલોજી અને એગ્રોકેમિસ્ટ્રી.
બંને શાખાઓની પ્રતિક્રિયા અને ક્રિયાપ્રતિક્રિયાનો અભ્યાસ કરે છે તત્વો અને સંયોજનો, તફાવત એ છે કે કાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર કાર્બન + હાઇડ્રોજન + ઓક્સિજન દ્વારા રચાયેલા પરમાણુઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, અને અન્ય પરમાણુઓ સાથે તેમની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા.
- તે તમારી સેવા કરી શકે છે: રોજિંદા જીવનમાં રસાયણશાસ્ત્રના ઉદાહરણો
અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર અભ્યાસ:
- સામયિક કોષ્ટકના ઘટક તત્વો.
- સંકલન રસાયણશાસ્ત્ર.
- મેટલ-મેટલ બંધાયેલા સંયોજનોની રસાયણશાસ્ત્ર.
ઓર્ગેનિક રસાયણશાસ્ત્ર અભ્યાસ:
- કાર્બન પરમાણુઓનું વર્તન.
- કોષમાં થતી રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ.
- રાસાયણિક ઘટના જેના પર જીવંત જીવો આધાર રાખે છે.
- મનુષ્ય સહિત વિવિધ સજીવોમાં રાસાયણિક પદાર્થોનું ચયાપચય.
આ કાર્બનિક સંયોજનો હાલમાં તેઓ કુદરતી અથવા કૃત્રિમ મૂળના હોઈ શકે છે.
તેમ છતાં તેઓ જુદી જુદી વિશેષતા છે, બંને શાખાઓમાં પોઇન્ટ સામાન્ય છે અને વિવિધ ઉદ્દેશો (ઉદ્યોગ, ખોરાક, પેટ્રોકેમિકલ, વગેરે) હાંસલ કરવા માટે જોડી શકાય છે.
અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્રના ઉદાહરણો
- એન્જિનિયરિંગ: કોઈપણ પ્રકારની ઇમારત અથવા મશીનરીના નિર્માણ માટે વપરાયેલી સામગ્રી (પ્રતિકાર, કઠિનતા, સુગમતા, વગેરે) ની રસાયણશાસ્ત્રનું જ્ requiresાન જરૂરી છે. અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્રની શાખા જે આ વિષય સાથે વ્યવહાર કરે છે તે સામગ્રી વિજ્ાન છે.
- પ્રદૂષણ અભ્યાસ: ભૂ -રસાયણશાસ્ત્ર (અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્રની શાખા) પાણી, વાતાવરણ અને જમીનના પ્રદૂષણનો અભ્યાસ કરે છે.
- રત્નની પ્રશંસા: ખનિજોનું મૂલ્ય તેમની રાસાયણિક રચના દ્વારા નક્કી થાય છે.
- ઓક્સાઇડ: ધાતુઓમાં રસ્ટનો દેખાવ એ અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર દ્વારા અભ્યાસ કરાયેલી પ્રતિક્રિયા છે. કાટ વિરોધી ચિત્રકારો તેમના ઉત્પાદનમાં અકાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્રના હસ્તક્ષેપને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે.
- સાબુ ઉત્પાદન: ધહાઇડ્રોક્સાઇડ સોડિયમ એક અકાર્બનિક રાસાયણિક સંયોજન છે જેનો ઉપયોગ સાબુ બનાવવા માટે થાય છે.
- મીઠું: સામાન્ય મીઠું એક અકાર્બનિક સંયોજન છે જેનો આપણે દરરોજ ઉપયોગ કરીએ છીએ.
- બેટરીઓ: કોમર્શિયલ સેલ અથવા બેટરીમાં સિલ્વર ઓક્સાઈડ હોય છે.
- Fizzy પીણાં: કાર્બોનેટેડ પીણાં અકાર્બનિક રાસાયણિક ફોસ્ફોરિક એસિડમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
કાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્રના ઉદાહરણો
- સાબુ ઉત્પાદન: આપણે જોયું તેમ, સાબુ એક અકાર્બનિક રસાયણ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. જો કે, તેઓ પ્રાણી ચરબી અથવા વનસ્પતિ તેલ અને એસેન્સ જેવા કાર્બનિક રસાયણોનો પણ સમાવેશ કરી શકે છે.
- શ્વાસ: શ્વસન એ પ્રક્રિયાઓ પૈકીની એક છે જે કાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર અભ્યાસ કરે છે, અવલોકન કરે છે કે કેવી રીતે ઓક્સિજન વિવિધ પદાર્થો (કાર્બનિક અને અકાર્બનિક) સાથે સંકળાયેલ છે જે હવામાંથી, શ્વસનતંત્રમાં, રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં અને છેવટે કોષોમાં જાય છે.
- Energyર્જા સંગ્રહ: આ લિપિડ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ તેઓ કાર્બનિક સંયોજનો છે જે livingર્જા સંગ્રહ કરવા માટે જીવંત જીવોની સેવા કરે છે.
- એન્ટિબાયોટિક્સ: એન્ટિબાયોટિક્સમાં કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો હોઈ શકે છે. જો કે, તેમની ડિઝાઇન જ્ ofાન પર આધારિત છે સુક્ષ્મસજીવો જે શરીરને અસર કરે છે.
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ: ખોરાક માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘણા પ્રિઝર્વેટિવ્સ અકાર્બનિક પદાર્થો છે, પરંતુ ખોરાકમાં કાર્બનિક રસાયણોની લાક્ષણિકતાઓને પ્રતિભાવ આપે છે.
- રસીઓ: રસીઓ એ રોગ પેદા કરતા સજીવોના ડોઝ છે. આ સુક્ષ્મસજીવોની હાજરી શરીરને રોગ સામે રોગપ્રતિકારક બનવા માટે જરૂરી એન્ટિબોડીઝ વિકસાવવા દે છે.
- પેઇન્ટ્સ: પેઇન્ટ્સ એસીટાલ્ડીહાઇડમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
- આલ્કોહોલ (ઇથેનોલ): આલ્કોહોલ એક કાર્બનિક પદાર્થ છે જેમાં ઘણા ઉપયોગો છે: જીવાણુ નાશકક્રિયા, રંગ, પીણાં, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ખોરાકની જાળવણી, વગેરે.
- બ્યુટેન ગેસ: રસોઈ, ગરમી અથવા પાણી ગરમ કરવા માટે ઘરોમાં વપરાય છે.
- પોલિઇથિલિન: તે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું પ્લાસ્ટિક છે અને એથિલિન, એક આલ્કેન હાઇડ્રોકાર્બનથી બનાવવામાં આવે છે.
- ચામડું: લેધર એક ઓર્ગેનિક પ્રોડક્ટ છે જે તેની અંતિમ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે જે ટેનિંગ નામની પ્રક્રિયાને આભારી છે, જેમાં ઓર્ગેનિક કેમિકલ એસીટાલ્ડીહાઇડ હસ્તક્ષેપ કરે છે.
- જંતુનાશકો: જંતુનાશકોમાં અકાર્બનિક, પણ કાર્બનિક પદાર્થો, જેમ કે ક્લોરોબેન્ઝીન, એ હાઇડ્રોકાર્બન સુગંધિત જંતુનાશક દ્રાવક તરીકે વપરાય છે.
- રબર: રબર કુદરતી (છોડના રસમાંથી મેળવેલ) અથવા કૃત્રિમ હોઈ શકે છે, જે બ્યુટીન, એક આલ્કેન હાઇડ્રોકાર્બનમાંથી બનાવેલ છે.
- એગ્રોકેમિકલ: એનિલીન, એક પ્રકારનું એમાઇનમાંથી મેળવેલ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ એગ્રોકેમિકલ્સમાં થાય છે.
- આહાર પૂરવણીઓ: ઘણા આહાર પૂરવણીઓમાં અકાર્બનિક પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે તમે બહાર જાઓ અને ખનિજો. જો કે, તેમાં કાર્બનિક પદાર્થો પણ શામેલ છે જેમ કે એમિનો એસિડ.
વધુ જુઓ: કાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્રના ઉદાહરણો
