સામગ્રી
એસિડને કોઈપણ સંયોજન માનવામાં આવે છે, જ્યારે જલીય દ્રાવણમાં વિખેરી નાખવામાં આવે ત્યારે, હાઇડ્રોજન આયનો (H+) અને હાઇડ્રોનિયમ આયનો (એચ3અથવા+). ઓક્સાઇડ અને પાણીના મિશ્રણથી એસિડ રચાય છે, અને પરિણામ સ્વરૂપે પરિણામી સોલ્યુશન એસિડ પીએચ મેળવે છે, એટલે કે 7 કરતા ઓછું.
બીજી બાજુ, પાયા સંયોજનો દ્વારા રચાય છે જે જલીય દ્રાવણમાં હાઇડ્રોક્સિલ આયન (OH ') છોડે છે અને સોલ્યુશનનો પીએચ 7 પીએચ કરતા વધી જાય છે.
ઇતિહાસ
એસિડ અને પાયાને વ્યાખ્યાયિત કરવાની આ રીત સૌથી જૂની છે અને તે એરેનિયસ સિદ્ધાંતનો ભાગ છે, જે ઓગણીસમી સદીના અંતથી છે. કેટલાક વર્ષો પછી, બ્રોન્સ્ટેડ અને લોરીએ એસિડને તે પદાર્થો તરીકે વ્યાખ્યાયિત કર્યા જે પ્રોટોન (એચ+) અને પાયા જેમ કે પ્રોટોન સ્વીકારી શકે છે (એચ+) એસિડ દ્વારા આપવામાં આવે છે. પહેલેથી જ વીસમી સદીમાં પ્રવેશ કર્યો છે, લેવિસ નિર્ધારિત કર્યું છે કે એસિડ ઇલેક્ટ્રોનની જોડીને વહેંચવા અથવા સ્વીકારવા માટે સક્ષમ પદાર્થ છે, જ્યારે આધાર ઇલેક્ટ્રોનની જોડી શેર અથવા આપી શકે છે.
લાક્ષણિકતાઓ
એસિડ સામાન્ય રીતે ખાટા અને કાટવાળું હોય છે; પાયા પણ કાટવાળું છે, કોસ્ટિક સ્વાદ અને સાબુ સ્પર્શ સાથે. એસિડની પીએચને અલગ અને ઘટાડવાની વૃત્તિને ઘણીવાર "એસિડ તાકાત" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ના ઉદાહરણો છે મજબૂત એસિડ પર્ક્લોરિક, સલ્ફરિક, હાઇડ્રોઓઇડિક, હાઇડ્રોબ્રોમિક, હાઇડ્રોક્લોરિક અને નાઇટ્રિક.
તેવી જ રીતે, તેઓ તરીકે ગણી શકાય મજબૂત પાયા પોટેશિયમ, સોડિયમ, લિથિયમ અને મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ. એસિટિક, સાઇટ્રિક અને બેન્ઝોઇક એસિડ, બીજી બાજુ, નબળા એસિડ છે; એમોનિયા એક નબળો આધાર છે.
ક્ષારની રચના કેવી રીતે થાય છે?
આ તમે બહાર જાઓ વિવિધ જટિલતાના આયનીય સંયોજનો છે, પ્રકૃતિમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે અને પાયા સાથે એસિડના સંયોજન દ્વારા રચાય છે, જે પાણીનું પ્રકાશન ઉત્પન્ન કરે છે. ક્ષાર તટસ્થ, એસિડિક અથવા મૂળભૂત હોઈ શકે છે. ભૂતકાળમાં, એસિડમાંના તમામ હાઇડ્રોજન અણુઓને a દ્વારા બદલવામાં આવ્યા છે મેટલ કેશન. બીજી બાજુ, એસિડ ક્ષાર, એક અથવા વધુ હાઇડ્રોજન અણુઓનું સંરક્ષણ કરે છે.
બદલામાં, ક્ષાર હોઈ શકે છે ડબલ અથવા ટ્રિપલ જો તેમાં એક કરતા વધારે કેશન અથવા એક કરતા વધારે આયન હોય. ઉદાહરણ તરીકે, કેલ્શિયમ પોટેશિયમ ફ્લોરાઇડ ડબલ તટસ્થ મીઠું (CaKF3), કારણ કે તેમાં બે અલગ અલગ કેટેશન છે. છેલ્લે, તે મૂળભૂત ક્ષારનો ઉલ્લેખ કરવા યોગ્ય છે, જેમાં ઓછામાં ઓછું એક આયન હાઇડ્રોક્સાઇડ આયન છે, જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, કોપર ક્લોરાઇડ ટ્રાઇહાઇડ્રોક્સાઇડ (Cu2Cl (OH)3).
બીજી બાજુ, તેઓ તરીકે ઓળખાય છે તૃતીય ક્ષાર અથવા ધાતુને આમૂલ, જેમ કે સલ્ફેટ, કાર્બોનેટ અથવા ડાઇક્રોમેટ સાથે જોડીને મેળવવામાં આવે છે, અને ચતુર્થાંશ એમોનિયમ ક્ષાર તરીકે, જેમાં એમોનિયમના તમામ હાઇડ્રોજન અણુઓને રેડિકલ દ્વારા બદલવામાં આવ્યા છે, જેમ કે ટેટ્રામેથિલેમોનિયમ ક્લોરાઇડના કિસ્સામાં .
વિતરણ અને મહત્વ
આ એસિડ તેઓ ઉદ્યોગ અને પ્રકૃતિ બંનેમાં અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ આપણી પાચન પ્રણાલીનો એક ભાગ છે અને ખોરાકમાં હાજર પોષક સંયોજનોને તોડવા માટે તે જરૂરી છે. Deoxyribonucleic acid, વધુ સારી રીતે ઓળખાય છે ડીએનએ, રંગસૂત્રો બનાવે છે, જ્યાં જીવંત વસ્તુઓના ગુણાકાર અને વિકાસ માટે જરૂરી આનુવંશિક માહિતી એન્કોડેડ છે. કાચ ઉદ્યોગમાં બોરિક એસિડ એક અગ્રણી ઘટક છે.
આ કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ વિવિધ પ્રકારના ચૂનાના ખડકોમાં તે ખૂબ જ વિપુલ પ્રમાણમાં મીઠું છે. ઉચ્ચ તાપમાન (900 ° C) ની ક્રિયા દ્વારા, કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ કેલ્શિયમ ઓક્સાઇડ અથવા ક્વિકલાઈમ મેળવવામાં આવે છે. ક્વિકલાઈમમાં પાણી ઉમેરવાથી કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ ઉત્પન્ન થાય છે, જેને સ્લેક્ડ લાઇમ કહેવાય છે, જે એક આધાર છે. આ સામગ્રીનો ઉપયોગ બાંધકામમાં થાય છે.
