પેપ્ટાઇડ લિંક્સ

સામગ્રી

• ગુણધર્મો
• પેપ્ટાઇડ બોન્ડ્સના ઉદાહરણો

નામ આપવામાં આવ્યું છે પેપ્ટાઇડ બોન્ડ્સ ચોક્કસ પ્રકારના માટે એક એમિનો એસિડ અને બીજા વચ્ચે લિંક, જે એમિનો ગ્રુપ (-NH) દ્વારા થાય છે₂) પ્રથમ એમિનો એસિડમાં અને બીજામાં કાર્બોક્સિલ જૂથ (-COOH), સહસંયોજક CO-NH બોન્ડ ઉત્પન્ન કરે છે અને પાણીના અણુને મુક્ત કરે છે.

આ રીતે એક નવું પરમાણુ કહેવાય છે પેપ્ટાઇડ અને તે બંને એમિનો એસિડ પછી નામ આપવામાં આવશે. આમ, એક પરમાણુ વચ્ચે પેપ્ટાઇડ બોન્ડ છોકરીને (NH- ટર્મિનલ દ્વારા પ્રદાન કરાયેલ) અને અન્ય તરફથી સેરીન (જે -CO ટર્મિનલ પૂરું પાડે છે) ને એલાનીલ -સેરીન પેપ્ટાઇડ નામ આપવામાં આવશે.

આ બંધનનું એક સ્વરૂપ છે વધુ જટિલ માળખાં (પોલીપેપ્ટાઇડ્સ) પેદા કરવા માટે એમિનો એસિડ્સને (ડિહાઇડ્રેશન દ્વારા) જોડાવાની મંજૂરી આપોકારણ કે, એકવાર લિંક મેળવી લીધા પછી, મફત હાઇડ્રોક્સિલ જૂથથી શરૂ કરીને, સમાન પ્રક્રિયા દ્વારા એમિનો એસિડમાં જોડાવાનું ચાલુ રાખવું શક્ય છે. તે એક અત્યંત સામાન્ય પ્રક્રિયા છે જીવિત.

ગુણધર્મો

આ પ્રકારની લિંક્સની કેટલીક લાક્ષણિકતાઓ છે. દાખલા તરીકે, સ્થાપિત લિંક સરળ છે, પરંતુ ટૂંકી છે: ડબલ બોન્ડની લાક્ષણિકતાઓ સાથે, પડઘો દ્વારા કેવી રીતે સ્થિર કરવું. બાદમાં બોન્ડની આસપાસ મુક્ત વળાંક અટકાવે છે (આ પ્રકારના બોન્ડમાં સામાન્ય કંઈક), પેપ્ટાઇડને અનિવાર્ય સપાટ માળખું આપે છે.

એ જ રીતે, પેપ્ટાઇડ બોન્ડ્સને હાઇડ્રોલિસિસ (પાણીનો ઉમેરો) દ્વારા ઘટાડી અથવા તોડી શકાય છે., જબરદસ્ત ધીમી પ્રક્રિયામાં energyર્જાનો જથ્થો મુક્ત કરે છે. ની હાજરીમાં આને વેગ આપી શકાય છે ઉત્પ્રેરક એસિડિક, મૂળભૂત અથવા એન્ઝાઇમેટિક.

પેપ્ટાઇડ બોન્ડ્સના ઉદાહરણો

કોઈપણ પેપ્ટાઈડ પેપ્ટાઈડ બોન્ડ્સનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે, કારણ કે તે આ પ્રકારના એમિનો એસિડના જોડાણનું પરિણામ છે. અહીં કેટલાક સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે:

1. Bradykinin (Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg). નવ એમિનો એસિડથી બનેલું, આ પેપ્ટાઇડ એક એવી દવા છે જે વાસોડિલેશન અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો કરે છે, તેથી જ તેનો ઉપયોગ હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓની સારવાર માટે થાય છે.
2. ઓક્સીટોસિન (Cys-Tyr-Phe-Gln-Asn-Cys-Pro-Arg-Gly-NH₂). હાયપોથાલેમસ દ્વારા ઉત્પન્ન થયેલ હોર્મોન અને જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના ન્યુરોમોડિફાઇંગ કાર્યો કરે છે અને બાળજન્મ દરમિયાન અને સ્તનપાન દરમ્યાન સ્ત્રી સર્વિક્સની તૈયારીમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
3. ગ્લુકાગોન (NH2-His-Ser-Gln-Gly-Thr-Phe-Thr-Ser-Asp-Tyr-Ser-Lys-Tyr-Leu-Asp-Ser-Arg-Arg-Ala-Gln-Asp-Phe-Val- Gln-Trp-Leu-Met-Asn-Thr-COOH). 29 એમિનો એસિડ પેપ્ટાઇડ હોર્મોન, સ્વાદુપિંડમાં સંશ્લેષિત અને શર્કરાના ચયાપચયમાં સામેલ.
4. ગ્લુટાથિઓન (gl-glutamyl-L-cysteinylglycine). ત્રણ એમિનો એસિડનું ટ્રિપેપ્ટાઇડ: સિસ્ટીન, ગ્લુટામેટ અને ગ્લાયસીન, મુખ્ય સેલ્યુલર એન્ટીxidકિસડન્ટ છે, જે તેમને મુક્ત રેડિકલ અને પેરોક્સાઇડથી સુરક્ષિત કરે છે.
5. વાસોપ્રેસિન (Cys-Tyr-Ile-Gln-Asn-Cys-Pro-Leu-Gly-NH₂). હાયપોથાલેમસ દ્વારા અલગ, તે પેશાબમાંથી પાણીના અણુઓના પુન: શોષણને નિયંત્રિત કરે છે, તેમની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે અને લોહીના હોમિયોસ્ટેટિક નિયમનકાર તરીકે ચાવીરૂપ ભૂમિકા ભજવે છે. તે નવ એમિનો એસિડ હોર્મોન છે.
6. ઇન્સ્યુલિન. 51 એમિનો એસિડથી બનેલું પોલિપેપ્ટાઇડ હોર્મોન, લોહીમાં શર્કરાના ચક્રને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વાદુપિંડ દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે.
7. પ્રોલેક્ટીન. પેપ્ટાઇડ હોર્મોન જે માતાના સ્તનમાં દૂધનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરે છે. તે 198 એમિનો એસિડના ક્રમથી બનેલું છે.
8. લેપ્ટિન. અન્ય પેપ્ટાઇડ હોર્મોન જે ભૂખની લાગણીને દબાવે છે, અને 167 એમિનો એસિડની સાંકળથી બનેલું છે.
9. જઠરાગ્નિ. આ પેપ્ટાઇડ હોર્મોન પેટમાં ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરે છે. તે 14 એમિનો એસિડથી બનેલું છે.
10. પેપ્સિન. હોર્મોન 326 એમિનો એસિડથી બનેલું છે, જે પાચન અને ખોરાકના શોષણની પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરવા માટે જવાબદાર છે.